Muitas pessoas chegam até a Paole dizendo que a coifa é um produto apenas decorativo. E que a função dela não reflete de forma positiva às expectativas de quando compraram.

 Elettromec

A verdade é que a coifa é um eletrodoméstico que faz a diferença na cozinha, pois ele é responsável por reter o vapor gorduroso, o odor e também eliminar a fumaça do ambiente.

Para que a coifa cumpra sua função, é necessário entender seu funcionamento. Sempre faço essas perguntas aos clientes que chegam na Paole para orientá-los sobre o melhor funcionamento da coifa.

• Qual é o momento certo de ligar a coifa?

A coifa deve ser ligada cinco minutos antes de iniciar o processo de cocção, para criar um campo de sucção e assim conseguir a eficiência total do equipamento. Lembramos de ligar a coifa quando o bife entra em contato com a panela e sobe a fumaça, a gordura e o cheiro. Esse é o nosso erro! Agora você já sabe, enquanto termina de preparar o alimento, ligue sua coifa para que ela tenha um melhor rendimento.

• E quando deve ser desligada?

A coifa deve ser desligada quinze minutos após o término do cozimento. Temos o hábito de desligar a chama e em seguida desligar a coifa, isso é um erro, pois ainda existe calor residual. Alguns modelos de coifa vem com a função ‘’ timer”, que quando ativado a coifa desligará automaticamente após quinze minutos – essa função e tempo depende de cada marca. Exemplo de coifa que possui a função timer: Elettromec (www.elettromec.com.br)

• Você abre as janelas da cozinha?

Sim, claro! Eu estou até imaginando sua mãe dizer: “abre as janelas que eu vou passar o bife”. Mas é o contrário, você deve fechar as janelas da cozinha, para evitar que a corrente de ar leve a fumaça, o cheiro e a gordura para fora da cozinha. O motor da coifa, por mais potente que seja não consegue competir com a corrente de ar do 16º andar, por exemplo. 

• Você sabe o que são os filtros de alumínio? Você os lava?

Filtro de alumínio é aquele que fica aparente, é uma malha de aço de alta densidade que tem a função de captar as partículas de gordura em suspensão. É recomendado que lave essas telas no mínimo uma vez por mês, mas quem é dona de casa e cozinha todos dos dias sabe que com sete dias essas telas já ficam amareladas – sinal de que já está tendo um acúmulo de gordura. Se você não faz a limpeza dessas telas – lavar com água corrente e detergente ou desengordurante – o rendimento da sua coifa cai. Alguns modelos de coifa já possuem uma tecnologia que te avisa que está na hora de fazer a limpeza do filtro – exemplo coifas da Tecno. (www.lofra.com.br)

• Você já trocou os filtros de carvão ativado?

Filtros de carvão ativado ficam na parte interna da coifa, ao lado do motor, servem para eliminar os odores gerados pelo cozimento, são utilizados para o modo depuração – quando filtra o ar e volta para dentro da cozinha. Este filtro de carvão ativado tem uma vida útil de aproximadamente seis meses.

Depois de responder todas essas perguntas o cliente que inicialmente disse que a coifa não funciona, chegou à conclusão de que usou de forma errada a vida toda!

E você, ainda tem dúvidas sobre a coifa? Se sim, deixe aqui nos comentários, será um prazer te responder!